Préparation:

1. Préchauffez le four à 190°C. Battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
2. Ajoutez la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Travaillez sur un plan de travail fariné puis étalez la pâte sur environ 1cm d’épaisseur.
4. Découpez la pâte en plusieurs rectangles de la longueur d’un doigt environ et de la largeur d’une fourchette. Les placer sur une plaque où vous aurez préalablement mis du papier sulfurisé. Utilisez une fourchette pour faire des trous sur le dessus des biscuits. Saupoudrez de sucre glace puis laisser reposez au frigidaire pendant 20 minutes.
5. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Disposez sur une grille pour refroidir et servir avec une tasse de thé.