Dans le domaine des tartes, voici mes trois accessoires favoris du moment:

Moule à tarte amovible:

J’imagine que je ne suis pas la seule à avoir fait une tarte super bien réussit en apparence, mais qui colle au moule et en la démoulant, catastrophe elle tombe en morceaux!! Les moules amovibles sont super pratiques et permettent d’éviter ce type d’incident. Ils sont particulièrement pratiques pour les tartes qui sont plus sensibles au démoulage. Lorsque vous souhaitez démouler votre tarte, il suffit de la disposer sur un long verre pour que les contours du moule tombe et laisse votre tarte intact et il ne vous suffit plus qu’à enlever le cercle en dessus de la tarte. Cet astucieux système a sauvé plus d’une de mes tartes!

Rouleau à Pâtisserie avec Disque Joseph & Joseph:

Autre accessoire dans la section tout bête mais il fallait y penser… le rouleau à pâtisserie avec un disque de coté qui vous permet de choisir l’épaisseur de la pâte que vous étaler et d’avoir une pâte parfaitement uniforme. Vous avez le choix entre trois différentes épaisseurs: 2mm, 6mm ou 10mm. Parfait pour biscuits, tartes ou même pâte à pizza. Ingénieux, ce produit permet même de contrôler la taille de la pâte, il y a des centimètres notés dessus qui permettent de voir si la pâte est suffisamment large pour le moule que vous utilisez. Le seul petit hic de ce produit c’est son prix, autour de 20eur ça fait un peu cher le rouleau à pâtisserie mais bon c’est de la bonne qualité et ça peut vous évitez bien des tracas!

Feuille à Pâtisserie Rouge Mastrad:

Ce tapis à pâtisserie antidérapant est super pratique pour étaler la pâte à la grandeur que vous le souhaitez (mesure en cm et pouces). Il résiste à 230°C, donc vous pouvez la passer au four sans problème (pour faire des pizzas par exemple). Fait en fibre de verre et silicone antiadhésive, il se lave facilement. Il y a également quatre recettes de pâtes dessus (brisée, feuilletée, sablée et pâte a pizza).